Kaiser '50' přenosná na dřevo

KAPACITA UDÍRNY 

Do Kaiserovo prosklený 50´nafutrujete 25 klobás, 12 pstruhů, nebo 10 kg masnýho i masnýho proviantu. Udit můžete i sýry, zeleninu nebo třeba sůl. 

DESING UDÍRNY
Kaiserova 50´ patří k oblíbeným elektrickým udírnám. Ne náhodou tuhle udírnu vyrábíme už 30 let. Díky prosklení můžete sledovat, jak se proviant mění v uzenou pochoutku.

POUŽITÍ UDÍRNY
Kaiserova 50´ je jednoplášťová nerezová udírna proto jí využijete od jara do podzimu, dokud teplota venku neklesne pod 5 °C. Je ideální na zahradu, na terasu a nebo jí ric pic převezete třeba na chalupu.

UNIVERZÁLNÍ

K uzení v Kaiserovo 50´nepotřebujete žádný zdroj energie v ohništi stačí rozdělat žhavý základ a přikládat mokrou dřevěnou štěpku pro vývoj dýmu. 

JEDNODUCHÁ
Udírna sama o sobě funguje jako komín. Není tedy důležitý žádný přídavný komínek a proudění kouře regulujete pomocí vzduchové klapky, ta musí být vždy alespoň z části otevřená, aby kouř udírnou hezky proudil.

FORTELNÁ
Všechny nerezové udírny vyrábíme poctivě v Křižanově na Vysočině. Proto vám na udírnu, její konstrukci, sváry i nýtování můžeme nabídnout 5 letou záruku a k tomu kvalitní služby.

TECHNICKÉ PARAMETRY

• vnější rozměry: 395 x 800 x 275 mm
• rozměry udící komory: 395 x 525 x 270 mm
• váha udírny: 14kg
• materiál: nerez
• počet pater/počet roštů v balení (2x na ryby, 1x rovný rošt): 4 / 3
• kapacita potravin: 8kg
• druh topení: dřevo
• maximální teplota: 110°C

ZÁKLADNÍ VÝBAVA KAISEROVO 50´

Všechen vercajk potřebný k vašemu prvnímu uzení je součástí balení  

• topeniště
• 2x rovný rošt
• 1x vlnkový rošt (pro ryby)
• 1x set háčků ve tvaru S (celkem 5kusů)
• 1x set háčků ve tvaru U (celkem 5kusů)
• 1x teploměr
• 1x odkapová miska (pro zachycení tuku z masa)
• buková štěpka 500 g

JAK MA TO PŘI VAŠEM PRVNÍM UZENÍ?
S ohništěm na dřevo se uzení v Kaiserovce od klasiky nijak neliší

Krok 1
V topeništi založte žhavý základ, podobný tomu jako na grilování. Můžete použít dřevěné uhlí. Nebo větší kusy proschlého tvrdého dřeva. Ideální bude bukové a bez kůry.

Krok 2
Jakmile je základ dostatečně žhavý, přidejte na uhlíky mokrou dřevěnou štěpku. Ta se postará o vývin kouře. Pozor, v topeniši nesmí hořet otevřený oheň!

Krok 3
Poté vložte ohniště do udírny a jakmile je udírna hezky vyhřátá, můžete lifrovat proviant. Ohniště průběžně každých 30 min. kontrolujte a případně doplňte mokrou štěpkou.

 Pozn.: Udírna je vhodná pouze do venkovního prostředí a nelze napojit na externí kouřovod.