Popis produktu
Parametry produktu
Parametry produktu
Popis produktu
Elektrická udírna s elektronicky řízeným generátorem kouře.
Automatická údržba nastavené teploty a doby kouření. Možnost uzení a vývinu kouře za studena i za tepla.
Udírna pro 5 roštů pojme až 12 kg pochutin k uzení.
Domácí izolovaná udírna smooKing Pro se vyrábí ve dvou velikostech o objemu komory AL80 litrů a AL300 litrů.
Udírna je určená i pro ty nejnáročnější kuchaře v restauracích, které využijí jak malou nebo velkou komoru udírny ke svým kulinářským dovednostem.
Udírna se hodí jak pro uzení masa a ryb, tak k uzení zeleniny a různých druhů sýrů. Navíc máte možnost udit potraviny
na speciálních roštech, ale i dřevěných tyčích pro zavěšení masa a dalších potravin na háčcích.
Udírnaje vyrobená z kvalitního materiálu s výbornou povrchovou úpravou. Udící komora je celonerezová a izolovaná
kvalitní izolační vrstvou.
V udírně je umístěna topná spirála o příkonu 700W /model AL80/ a u většího modelu AL300 je výkon 1400 W. Díky této spirále je možné v udírně vytvořit plynulou regulaci teploty v rozmezí do 105°C. Digitální udírny smooKing jsou vybaveny ovládacím panelem s přehledným displejem, na kterém můžete nastavit nejen provozní teplotu, ale i dobu, po jakou bude udírna v provozu. Displej přitom zobrazuje nejen požadovanou teplotu, ale i skutečnou aktuální teplotu uvnitř udírny.
Udírna a generátor jsou na sobě nezávislé a mohou být zapnuty souběžně, ale i samostatně.
Jejím srdcem je kvalitní nerezový generátor s ventilátorem pro výrobu studeného kouře z dřevěných štěpek s regulací
množství odváděného kouře.
V udírně se kouř vytváří mimo komoru, což vylučuje možnost zapálení štěpky a zahoření uzených produktů.
Generátor má také regulaci nasávaného vzduchu, který ovlivňuje množství vyrobeného kouře. Uzené výrobky dostávají při regulované teplotě a kouře
dokonalé kouřové aroma a výsledkem jsou pokrmy, které nejsou spálené a mají krásné zabarvení.
VYBAVENÍ:
•Kovové kolečka s brzdou pro lepší stabilitu a manipulaci.
•Nerezový generátor pro výrobu studeného kouře
•Možnost použití ventilátoru při sušení /součást udírny/
•Studený kouř nekondenzuje v udírně
•Přesnější teplotní sonda
•Jednoduchá obsluha
•Bezproblémové čištění
•Plechový nerezový kryt na topnou spirálou+ miska na tuk
•Dřevěné tyče v udírně
•Udírna je tak velmi vhodná pro celoroční provoz
•V naší udírně se kouř vytváří mimo komoru, a ne jako v jiných udírnách, což vylučuje možnost zapálení
štěpky a zahoření uzených produktů
•Náš generátor je vybaven kouřovým filtrem, který zabraňuje usazování dehtu na uzených produktech
•Náš generátor může používat dřevěné štěpky různých velikostí od 2 do 10 mm
TECHNICKÁ DATA AL-ECO80:
•Elektronické ovládání
•Kapacita komory 80 l
•Police 5
•Maximální zatížení 12 kg
•Maximální teplota 105 ° C
•Průměr komínu 80 mm
•Jmenovité napětí 230V
•Instalovaný výkon 815W
•Výkon ohřívače 700W
•Výkon ohřívače kouřového generátoru 115W
•Izolované stěny
ROZMĚRY:
Vnější rozměry: výška 90 cm, šířka 45 cm, hloubka 40 cm
Vnější rozměry s generátorem: výška 90 cm, šířka 75 cm, hloubka 40 cm
Vnitřní rozměry komory: výška 60 cm, šířka 40 cm, hloubka 33,5 cm,
Hmotnost udírny s kouřovým generátorem a zařízením: 33,30 kg
Chybí či je nepravdivý některý důležitý parametr? Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jeho 100% správnost. Ceny produktů jsou uváděny včetně DPH.
Produkt zatím nemá žádné recenze.